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黑枸杞泡水一般都呈现什么颜色

2018-07-12 16:56:21阅读 1892
  想必了解黑枸杞的朋友们都知道,当遇到不同水质时会出现三种不同的颜色,而且水温也会直接影响颜色的生成。一般呈现出的颜色为蓝色、紫色,这都属于正常色。可有些朋友来反映说有红色,这属不属于正常现象呢?接下来我就为大家解读一下。
 
黑枸杞泡水一般都呈现什么颜色
 
  首先不懂的朋友要先了解一下它的原理。
 
  一、了解黑枸杞遇水变色的原理
 
  黑枸杞中的花青素,是它变色的主观原因。其特点是遇水就变色,碱性的水质是蓝色的、酸性的水质是紫色的、中性的水质是呈绿色。这就是花青素遇水变色的原理。
 
  二、那黑枸杞泡出来的为红色是正确的么?
 
  这种情况下就是水温过高。刚开始是红色过一会就会变成蓝色或者紫色,所以水温过高也会导致颜色上的不同。而水温过高会破坏花青素的营养价值,会被分解稀释。我们建议大家选择四十至五十之间的水,泡出来的颜色最深,这时完全溶入到水里疗效是很好的。所以当黑枸杞泡出来的颜色为红色时,属于正常现象。只要大家正确饮用,不必担心颜色的问题。

 
黑枸杞泡水一般都呈现什么颜色
 
  如何分辨黑枸杞的真假可以通过识别泡水颜色,还可以根据它干湿来区别,一般比较干的多少会沾到手上的黑枸杞是真的,但很容易清洗,但湿的黑枸杞沾到手上很难清洗,所以朋友们在购买时要多留意。
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久久黑枸杞创始人
青海黑枸杞农户、采摘几十年,已服务数万名客户